, gdy sok jabłkowy jest produkowany na przemysłowej skali jabłkowej. Najlepsze, teraz wiele z nich dotyczy pary dla zwierząt, wraz z innymi odpadami z łańcucha agro-żywności, ale być może wkrótce się to zmieni. Jeśli zgadzasz się z wynikami badań na zwierzętach, że naukowcy z koreańskiej żywności One Tech Corporation zamierzają opublikować w Journal of Medicinal Food, Apple Pulp jest wyjątkową pomocą odchudzającą.
Gdy sok jabłkowy jest produkowany na miazie jabłkowej w skali przemysłowej. Najlepsze, teraz wiele z nich dotyczy pary dla zwierząt, wraz z innymi odpadami z łańcucha agro-żywności, ale być może wkrótce się to zmieni. Jeśli zgadzasz się z wynikami badań na zwierzętach, że naukowcy z koreańskiej żywności One Tech Corporation zamierzają opublikować w Journal of Medicinal Food, Apple Pulp jest wyjątkową pomocą odchudzającą.
Pulpa Apple jest wyjątkowym źródłem fenoli. Skład rzeczy jest różny w zależności od różnorodności Apple i procesu produkcyjnego, który przeszli. Poniższa tabela pochodzi z publikacji serbskich technologów żywności. [Food Chemistry 2008, 109 (2): 340-347.]
Pulpa jabłkowa, której użyta Koreańczycy składała się z 1,539 g fenoli na 100 g. To dużo. Bardzo żywność takie jak jagody i wiśnie obejmują odpowiednio 0,671 i 0,430 g polifenoli na 100 g.
Koreańczycy byli zainteresowani, aby dowiedzieć się, czy dodanie miazgi jabłkowej do diety miałoby efekty zwiększające zdrowie, więc włożyli suszoną miazgę w jedzeniu szczurów. Pulpa składała się z 20,1 procent wody, 74,3 procent węglowodanów i 11 procent błonnika. Każde 100 g żywności szczurów zawierało 10 g miazgi.
Druga grupa kontrolna otrzymała żywność bogatą w kalorie tylko w tym samym okresie [HFD]. Jedna grupa eksperymentalna otrzymała jedzenie, w tym koncentrat wykonany z soku jabłkowego [AC] z piątego tygodnia; Druga grupa eksperymentalna otrzymała żywność, w tym pulp jabłkowy [AP]. Odtąd zlekceważymy grupę AC.
Pulpa jabłka hamowała wzrost masy szczurów. Pod koniec eksperymentu szczury w grupie miazgi jabłkowej faktycznie ważyły tak samo jak szczury w grupie ND.
Powyższe tabele wskazują na to, jak miazga jabłka powoduje utratę masy ciała. Szczury zaczęły jeść mniej, a stosunek wydajności zasilający [FER] spadł. Było to w dużej mierze, ponieważ szczury wydalały znacznie więcej tłuszczu w kale w wyniku miazgi jabłkowej.
Pomimo diety bogatej w kalorie, suplement miazgi jabłkowej sugerował, że szczury miały tylko taką samą ilość tkanki tłuszczowej jak szczury, które miały normalną dietę pod Barcelona Koszulka koniec eksperymentu.
Koreańczycy sugerują, że należy przeprowadzić znacznie więcej badań na temat tego, jak jabłkowa pulpa zwiększa utratę masy ciała. Podejrzewamy, że fenole z jabłek nie tylko zmniejszają pobieranie tłuszczu – co jest bez wątpienia z powodu hamowania enzymów lipazy – ale także zwiększają metabolizm i poprawia zdolność spalania tłuszczu.
Utrata masy ciała i tłuszczu AS Roma Koszulka oraz poprawa profili lipidowych u otyłych szczurów karmionych pomieszczeniami jabłkowymi lub koncentratem soku jabłkowego.
Cho KD, Han CK, Lee BH.
Źródło
1 Instytut Badań Polityki i Technologii, Food One Tech Co., Ltd., Seul, Korea.
Abstrakcyjny
Streszczenie Celem tego badania było zbadanie wpływu suplementacji pomieszczeń jabłkowych (AP) i soku jabłkowego (AC) na masę ciała i utratę tłuszczu, a także metabolizm lipidów u otyłych szczurów karmionych dietą o wysokiej zawartości tłuszczu. Indukowane dietą otyłe szczury przypisano do trzech grup (n = 8 dla każdej grupy): kontrola diety o wysokiej zawartości tłuszczu (HFD), HFD, w tym 10% (w/w) AP i HFD, w Reprezentacja Stanów Zjednoczonych w piłce nożnej mężczyzn Koszulka tym 10% (w/w) AC. Istniała również normalna grupa dietetyczna (n = 8). Po 5 tygodniach mierzono przyrost masy ciała, masę tkanki tłuszczowej, surowicę i wątrobowe profile lipidowe, morfologię wątroby i wielkość adipocytów. Przyrost masy ciała, masa białej tkanki tłuszczowej (WAT), całkowitego cholesterolu w surowicy, cholesterol lipoprotein o niskiej gęstości i trójglicerydowe stężenie, wielkość adipocytów najądrzynowych, a wyniki zmiany były znacznie niższe, a stężenie lipoproteinowe lipoproteinowe w surowicy były uważne Wyższy w grupach AP i AC w porównaniu z grupą HFD. Ponadto wskaźniki miażdżycowe w grupach AP i AC były znacznie niższe niż w grupie HFD. Wyniki te wskazują, że uzupełnienie produktów Apple, takich jak AP i AC, może pomóc w tłumieniu masy ciała i przyrostu WAT, a także poprawić profile lipidowe u otyłych szczurów.
PMID: 23909905 [PubMed – w procesie] PMCID: PMC3778949
Źródło: